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E・コッカー

category - お客様
2017/ 03/ 25
                 
2月末にお越し頂いてたのに、写真紹介が出来ないまま3月になってしまい、
その3月にもお越しいただいたので・・・まとめて・・・

むうと&めいる
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お供のカイヌシさん、アップが遅くなってごめんなさい。
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2月、3月ともアップしようとおもったのですが、2月のだけ・・・


雪遊は4月第2週くらいまでは大丈夫ですよ!・・・・よ思います!?


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まだ雪なのです

category - BOW犬たち
2017/ 03/ 24
                 
昨日(23日)夕方から降り出した雪は今朝も降り続いています。


フリーなグレイ君は早朝から元気なのだ!
BOWの庭からBOWの森へ駆け上がっていった。
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レックス

category - お客様
2017/ 03/ 21
                 
ゴールデンのレックスは3年目、4度目のBOW。

BOWではご宿泊4度目からはれて『BOW会員』になることが出来ます。
『BOW会員』になれたからといって、何にも特典はないんですけど・・・

まァ~強いて挙げれば『愛犬一頭が無料(通常1000円)』になることくらいですけど・・・

いつもお土産をありがとうございます。
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雪が降ってますが、3月15日です。
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今度はグリーン期にも来てみてください。

黒姫の春はとっても素敵です。




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昨夜のコース

category - 料理
2017/ 03/ 20
                 
昨日(3月19日)のコース料理。


<メニュー>
オードブル・・・帆立とサーモンのマリネ
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左の小粒はアボガドのテンプラです。
帆立はサーモンの中。

スープ・・・ミネストローネ
寫眞撮り忘れ

どこででも見かける一般的なスープだけど、親父はこれが一番好き。



魚料理・・・金目鯛のほうれん草ソース
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カレー風味のほうれん草ソース。美味い!


肉料理・・・豚ヒレの黒コショー
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真っ黒で写真写りは、何だかなァ~~って感じだけど。
この真っ黒いソースは・・・秘密。
意表をついた美味さ!

親父手作りのパンで、皆さんのお皿は真っ白になって却ってきます。


ご飯・・・グリーンピースごはん
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一昨日は『竹の子ご飯』でした。
春ですねェ~~


デザート・・・アマンディーヌ
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もちろん、タルト生地からパティシエ親父の作。


隣には愛犬がいて、料理も美味さアップ!




皆さまのお越しをお待ち申し上げます。



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ポンズとクク

category - お客様
2017/ 03/ 20
                 
2月末、家族4人で来る予定が、お母さんだけインフルのために断念。

3月にちゃんとリベンジしてくれました。
しかも家族の仲間入りしたばかりのルーキーを連れて。

寫眞右がバーニーズクク、まだ3ヶ月。
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初めてのお泊りをBOWにしてもらえたのは嬉しい限り。
左はM・ダックス×チワワポンズ3歳。

黒らぶのナナが亡くなって、寂し過ぎたポンズと奥さんも元気になって良かった。



BOWに通ってもう10年以上・・・・これからもヨロシクお願い致します。
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昨日の・・

category - 料理
2017/ 03/ 19
                 
昨日(3/18)のコース料理の肉料理とデザートを・・・

その他オードブル、スープ、魚料理、ご飯は撮り忘れ。


肉料理・・・シェフは妻
<チキンの八角煮>
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チキンの場合、食べれないという人が意外に多いし、安っぽく見えるということで、BOWではめったに使わない肉なのですが・・・
八角をべースして、白ネギ、松の実で仕上げます。
八角の香りが食欲を誘い、親父が大好きなチキン料理のひとつです。



デザート・・・パテシエは親父
<ざっはとるて>
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アーモンドプードルと生チョコを使ったビスキュイ生地
重ねたスポンジの間にはアンズジャム。
スポンジ全体をガナッシュチョコで覆ったあと、チョコでコーティングしています。

ラム酒シロップをたっぷり吸いこんだビスキュイ生地を楽しんでください。



独り言)ガナッシュチョコがもうちょっと多いとよかったな!



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