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category - 料理
2016/ 05/ 01
                 
シフォンケーキもプリンと同じで、以前はよく作っていたものですが、やはりプリンと同じで、デザートとしては今ひとつな感じなわけで(親父の独断)、ここ何年も作っておりませんでした。

そういう思いの中で、昨日のデザートをシフォンにしたのですが、その思いがいけなかったのか、見事に中央部分がヘコンでしまい失敗です。

今までこんな失敗はしたことがありません。知らん顔してこのヘコンだシフォンを出そうとしたのですが・・・・
片方では、このヘコンだシフォンをなんとかリフォーム出来ないものか考えたわけであります。



・・・・・



で、考え付いたのがティラミス



アールグレイのシフォンケーキだったのですが、濃い目のコーヒーシロップで隠せるハズ。





上手くリフォームできました。
DSC07073.jpg
もちろんお客様には、そんな経緯は話しませんでした。
皆さん、『ホンカクテキィ~~~~』と言ってくれました。(ゴメンナサイ)

右端に添えてあるのは、リンゴのコンポート。




失敗作のシフォンの写真は撮り忘れ!



追伸)5日以降はまだ空き室あります。ご予約をお待ちしております。

なお、今後暫くはデザートにシフォン及びティラミスの予定はありません。念のため・・・


コチラもご覧ください
    ↓
 ペンションBOW

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